味噌 口コミランキング5選 管理栄養士監修 100人にガチ調査

記事の特徴

  • アンケートを実施してステマ無しの口コミをそのまま掲載
  • 管理栄養士による監修とワンポイントアドバイスあり

調味料

2019年11月14日

わが家の味噌汁はいたって普通。マズくはないけど、ウマくもない。

「もしかして、味噌が原因かしら.…。」そんな疑問はありませんか?

みんなの意見で作る食品の口コミランキングサイト「いーたべ」では、「みんなのおすすめ食品」をランキング形式でお伝えしています。

  • この記事を監修した管理栄養士
端場 愛

端場 愛

4年制の大学を卒業後、学生寮や老健、病院の管理栄養士として従事。
出産を機に現場から離れ、管理栄養士兼フリーライターとして活動中。
現在2児の母。

今回は「みんなのおすすめ味噌ランキング」だよ!
お味噌汁には欠かせない調味料だよね!」

スーパーで手軽に買える定番の味噌から、歴史が深いあの白みそもランクイン!

みんなの「おすすめ味噌」を知ることで、あなたのお家のみそ汁が、明日から「美味しく変化」するかもしれませんよ!

アンケート概要

アンケート調査対象者:料理経験がある方
回答件数:100件
調査期間:2019年10月30日〜2019年11月6日

こんな方に見て欲しい!

  • 美味しい味噌を探している
  • 周りがどんな味噌を使ってるのか知りたい
  • 家族にみそ汁が美味しくなった!と言わせたい

\とにかく早くランキングが知りたいならコチラ!/

『味噌ランキング表へ行く』

 

みんなの口コミで作る!「おすすめ味噌」ベスト5

「みんながおすすめしたい味噌はナニ?」

いーたべでは100人の20~50代の男女を対象にアンケートを取りました。

普段から家で使っている味噌はもちろん、一度食べたら忘れられない味だった!など。

そんな「おすすめ味噌」を教えてもらって「ベスト5」を作成しました。

5位から順に発表するよ!準備は良いかい?
みんなが選んだ1位はどんな味噌だろう?ワクワク

ランキング5位 ナカモ「西京白みそ」

白みそ 甘口 容量:500g 賞味期限:6か月

米こうじの香りが豊かで、大豆のうまみとのバランスが良いのが特徴の白みそ。

通常の米みそに比べると、塩分が半分ほどの甘口味噌です。

ナカモの原点でもある西京白みそは、180年間にわたって作り続けてきた歴史あるお味噌です。

50代女性

私が家庭で使っている味噌はほぼ手前味噌で、自分で仕込んでいるものなのですが、それだとどうしても出来づらいのが白味噌!

西京味噌は、西京焼きが作れるし、甘みもあり、味噌の味を変えたいときには重宝しています。この味噌が一番安価で安全、安定の味だと感じています。

30代女性

米を主体にしたみそです。

原料は米、大豆(遺伝子組み換えではない)、食塩、水あめ、砂糖、酒精、ビタミンb2です。

品のよいかすかな甘みとお酒の良い香りがして、これが食卓に並ぶだけで、わき役ながら総菜が引き立ちます

西京漬けにするなら、白みそは欠かせないね。
パッケージデザインもレトロでかわいい!テッドとの相性もばっちり!?

西京漬けはもちろん、からし酢味噌や田楽みそなど、

料理のバリエーションも豊富な、伝統的白みそが5位にランクインです。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

端場 愛

白味噌は、甘く柔らかい風味が特徴。そのため、味を主張しすぎる具材を入れると、白味噌の特徴が薄れてしまうことも。
豆腐やきのこ、油揚げといったシンプルな材料と相性が良いです。豆乳と合わせると、和風のクリームスープのような味わいに。

 

ランキング4位 ハナマルキ「だし入りおかあさん」

合わせ だし入り 容量:650g

 

カツオと昆布のだしを加えた合わせみそ。米みそをベースにして豆みそと麦みそを合わせています。

コクがあって味わい深いのが特徴。水分に溶けやすく仕上げた、ダシ入りのお味噌です。

40代男性

遺伝子組み換えじゃない大豆を使用していて、昆布やカツオの出汁が効いた旨味がある味噌です。味噌汁や味噌おにぎり、何にでも合う美味しい味噌です。

40代女性

この味噌は、すごく薄味であまり具材を入れすぎると美味しくありません。シンプルに、豆腐とわかめだけのお味噌汁が、一番おいしいです。

1968年のCMだって!
「おかあさんみそ」も長年にわたって愛されているんだね。

あらごしタイプなので、大豆の食感もそのまま楽しめます。

辛口だけど、カドがとれた深みのある味わいが特徴の「おかあさんみそ」が4位でした。

 

ランキング3位 マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」

合わせ 減塩 無添加 容量:650g/325g

 

あの「タニタ食堂」でも使われている、だし無しで無添加の粒味噌です。

麹の甘みと旨味が凝縮している!

マルコメ標準の味噌と比べて20%減塩しているので、塩分を控えたい家族がいても安心して使えるお味噌です。

20代女性

有名なタニタ食堂の減塩味噌です。この商品はだし無し無添加。甘味、コクがあり豚汁などとても美味しく召し上がれます。

40代男性

普段からなるべく減塩食品を選んで使っていますが、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」は、マルコメさんの生みそ標準品と比較して食塩20%カットされています。

20代女性

角がなく、まろやかでどんなだしにも合う。減塩だからと言って、味がぼやけていることもなく、しっかりと味噌を感じることができる。

豚汁だね。具だくさんで美味しそう…
減塩だからちょっとくらいたくさん食べても…ってなる。

味よし、風味よし!と評判のマルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」。

減塩でも美味しさが際立つ!?

パッケージも、他の商品と比べて、おしゃれ感が際立ち3位かも?

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

端場 愛

さらに減塩みそ汁を作るポイントは、具だくさんにすること。具が多いと汁の量が減るので、減塩につながります。
汁の量が少なくても具が多いと満足感が得られるので、我慢している感じがありません。カリウムを豊富に含んだわかめを入れるのもおすすめです。

 

ランキング2位 仙台味噌醤油株式会社「本場仙台味噌」

赤みそ あらごし 容量:750g 賞味期限:180日

伊達宗政公が発展させたと言われる仙台味噌。

長期熟成タイプの赤味噌で、味は辛口にあたります。

大豆のうまみを引き出した米こうじの甘さがほどよく、すっきりとした美味しさが特徴です。

40代男性

名古屋人ではあるが、この仙台味噌の赤は極めてあらごしで粒々の残りが大きく飲みごたえがあるのでオススメ。

40代女性

味は深みがあって少しだけ酸味も感じます。大豆の自然なうまみがとても美味しいです。

30代男性

仙台味噌の美味しさを存分に味わえる。あらごしなので、豆のかけらも大きめに入っていて、食べ応えもあります。

焼きおにぎり作るって。僕も食べたい!
味噌が焦げる香ばしい香り…想像しただけで(ゴクリッ)

あらごしタイプだから大豆の食感もそのまま楽しめる、仙台味噌醤油株式会社の「本場仙台味噌」が第2位を獲得しました。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

端場 愛

仙台味噌は赤味噌の一種。田楽味噌や貝類や肉類などコクのある具材と相性抜群です。
香ばしい香りとスッキリした味わいは、味噌料理にもピッタリ。

 

ランキング1位 マルコメ「料亭の味」

合わせ 減塩 だし入り 容量:750g / 375g 賞味期限:6か月

 

どこのスーパーでも見かける、手ごろな値段で購入可能な定番みそ。

「料亭の味(だし入り)」は、シリーズの中でも人気の商品で、赤系味噌をベースにカツオと昆布のだしが入ったお味噌です。

マルコメ味噌の、知る人ぞ知る大ベストセラー商品です。

30代女性

昔からある有名メーカーだし、ダシ入りなのでお手軽です。私は粉末の和風だしの素も使いますが、これ1つでも十分です。初めて料理をする方や一人暮らしを始める方には簡単なのでおすすめします。

30代男性

スーパーやドラッグストアでも簡単に手に入りそこまで高くない。味も悪くはないので手に取る回数が多い。パッケージがカラフルなので見つけやすい

30代女性

どんな具材にも合うし、とげが無くておいしいです。だし入りなので粉末のだしを入れなくても良いし、味噌汁以外の料理にも合うのでおススメしたいです。

さつまいもの味噌汁だ!ボク甘いの好き。
旬の素材を使ったお味噌汁、おいしそうだね

近所のスーパーで手軽に買えるマルコメ「料亭の味」を、知らない人はいないのでは?

ボトルに入った液体タイプもあるので、用途に合わせて使い分もできる、大ベストセラー商品がぶっちぎりの1位を獲得しました。

 

編集部チョイス!「気になる味噌」

「いーたべ編集部」では、惜しくもランク外になってしまった商品の中で

「むむっ!これは気になるぞ…」

という商品チョイスしてクローズアップ!!

みんなが寄せてくれたアンケートの中で発見した「気になる味噌」を紹介します。

ジャジャーン!

海の精 「有機麦味噌 生」

チョイス

出典:海の精

麦味噌 容量:1kg 賞味期限:8か月

 

美しい自然に囲まれた離島の伊豆大島で生まれた塩「海の精」を使った麦味噌です。

九州・中国地方でよく食べられる、大麦と大豆の有機麦味噌。

粒がしっかりと感じられる!と評判のお味噌です。

粒のある味噌って食べたことない!

30代女性

国産有機大豆と国産有機大麦、そして伝統製法で作られている海の精のお塩からできているので、安心して食べる事ができます。
お味噌汁はもちろん、洋風や和風のお料理にも大活躍です。

加熱処理をしていない「生タイプ」で、味噌を発酵させたときの酵母菌・乳酸菌が生み出した「酵素」がそのまま生きています。

伝統海塩「海の精」を使用して、伝統的な製法にこだわって作られています。

「生タイプ」ってのに惹かれるよね

出典:海の精HPより

出典:海の精HPより

見て見て!たくさん「美味しかった」って書いてあるよ
「食べて驚いた!」って声も、全国から届いているね

原材料

有機大麦、有機大豆、塩(海の精)

栄養表示

エネルギー/176kcal、タンパク質/11.6g、脂質/5.9g、炭水化物/22.0g、食塩相当量/8.99g
※100g当り

 

海の精 株式会社 販売ページ

 

ひかり味噌 「円熟こうじみそ ステックみそ」

合わせ 無添加 容量:400g(20g×20本) 賞味期限:180日間

 

このお味噌の特徴は、なんといっても「スティックタイプ」である事。

ひかり味噌のロングセラー「無添加 円熟こうじみそ」が、20gのステック状に個包装された商品です。

1スティック使い切りなので、食べたい時にさっと使えます。

40代女性

20gずつ個包装にされている味噌です。単身赴任や一人暮らしにもおすすめです。

「めったに味噌汁作らないけど常備しておきたい」ってお家にも最適ですね。

 

出典:ひかり味噌

個包装ってことはワカメとかの具は入っているの?
いや、そういうタイプとは違って味噌オンリーみたい。ちなみにたっぷり味噌汁1杯分って感じかな?

原材料

米(国産)、有機大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、昆布エキス、酵母エキス、昆布粉末、魚介エキス/酒精

栄養表示

エネルギー/185kcal、タンパク質/8.0g、脂質/4.5g、炭水化物/28.5g、食塩相当量/10.0g
※100g当り

 

ひかり味噌のページはこちら

マルコメ 「プラス 糀 無添加 糀美人」

チョイス

出典:マルコメ

合わせ 無添加 容量:650g/325g

 

国産米を100%使用!食品添加物は無添加!

米糀をぜいたくに使っているので、味噌本来の深いうまみが感じられるお味噌です。

「糀」ってなんかきれいな漢字だけど何て読むの?
「こうじ」だよ。こっちの「麹」を使うのが一般的だけど「糀」は和製漢字なんだって。

 

出典:マルコメ

20代女性

濃すぎず薄すぎない。 いろいろお味噌を試しましたが、このお味噌が一番好きです。

「古くから親しまれてきた糀を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。」というマルコメの思いから「プラス糀」シリーズが生まれました。

「プラス糀シリーズ」には定番の味噌だけじゃなく、甘酒やしょうゆなど、普段の生活で使いやすい商品がたくさんあります 。

出典:マルコメ

マルコメHPでは、この味噌を使ったレシピがたくさん掲載されてるよ。
ボクはハロウィンみそ玉が気になる~

原材料

米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩

栄養表示

エネルギー/210kcal、タンパク質/8.4g、脂質/4.0g、炭水化物/35.1g、食塩相当量/11.7g
※100g当り

 

マルコメのページはこちら

 

 

おすすめの味噌ベスト5まとめ

「みんながおすすめしたい味噌ランキング」

みんながいつもお家で使っている味噌はランクインしていましたか?

それでは「おすすめ味噌ベスト5」を、改めてご覧いただきましょう。

マルコメが2商品ランクイン!
時短できる「だし入り」が人気みたい。
順位 商品名 メーカー 商品の特徴 原材料 栄養表示
5位 西京白みそ ナカモ 厳選された大豆と米を使って作られた。
麹の香りが豊かな甘口の白みそ。容量:500g
賞味期限:6か月
米、大豆(遺伝子組み換えでない)、水飴、塩、砂糖、酒精、ビタミンB2 エネルギー/224kcal、タンパク質/10.8g、脂質/3.9g、炭水化物/36.5g、ナトリウム/2.6g、食塩相当量/6.5g(100g当り)
4位 だし入りおかあさん ハナマルキ 米みそをベースにした3種の合わせみそ。
昭和41年から続く、歴史のある味噌。容量:650g
大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、こんぶだし、かつおぶしエキス、かつおぶし粉末、むろあじぶし粉末/酒精、調味料(アミノ酸等)、スモークフレーバー エネルギー/176kcal、タンパク質/11.3g、脂質/6.1g、炭水化物/19.0g、食塩相当量/12.0g(100g当り)
3位 丸の内タニタ食堂の減塩味噌 マルコメ タニタ食堂でも使われている減塩味噌。
無添加でだしなし、塩分が従来品の20%カット。容量:650g/325g
米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 エネルギー/217kcal、タンパク質/9.0g、脂質/3.0g、炭水化物/36.9g、食塩相当量/8.2g(100g当り)
2位 本場仙台味噌 仙台味噌醤油株式会社 米こうじのまろやかさを生かしたすっきりしたおいしさが魅力。
仙台味噌株式会社の売れ筋ナンバーワン。容量:750g
賞味期限:180日
大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩 エネルギー/184kcal、タンパク質/10.8g、脂質/10.7g、炭水化物/21.5g、ナトリウム/5.0g、食塩相当量/13.0g(100g当り)
1位 料亭の味 マルコメ 赤みそベースのだし入り味噌。
減塩タイプやチューブもあり、ベストセラーの人気商品。容量:750g / 375g
大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、(一部に大豆を含む)
エネルギー/200kcal、タンパク質/11.7g、脂質/5.5g、炭水化物/24.6g、食塩相当量/11.4g(100g当り)
僕が知ってるお味噌もあったよ!
今は袋入りより、カップ入りのタイプが主流のようだね!

ふだん何気なく使っている味噌の銘柄を、ちょっと変えてみるだけでいつもの味噌汁がおいしくなるかもしれません。

「あれ?今日の味噌汁いつもより美味しいね!」と家族に言わせたい!

気になる味噌がありましたら、ぜひ一度お試しください。

管理栄養士によるまとめ

  • この記事を監修した管理栄養士
端場 愛

端場 愛

4年制の大学を卒業後、学生寮や老健、病院の管理栄養士として従事。
出産を機に現場から離れ、管理栄養士兼フリーライターとして活動中。
現在2児の母。

味噌には、健康に過ごすためのパワーがたくさん詰まっているので、その一部をご紹介。

毎日味噌汁を飲む人は、がんに負けない体づくりが期待できるという研究結果が発表されています。それだけでなく、耐糖能の改善を助けたり、サビない体づくりを助けたりといった、研究結果もあるのです。

美容面では、味噌汁を飲む人の方が肌の水分量が多かったという結果に。毎日味噌汁を続けて飲むだけで、美肌が期待できるのは女性にとってうれしいですね。

このように、味噌は様々なパワーが詰まったスーパーフードと言えるでしょう。
年々味噌の消費量は減っていますが、この機会に毎日の食卓に味噌を取り入れてみませんか?

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キタノアカリ

キタノアカリ

料理が苦手なベテラン主婦。得意料理は「鍋」と「野菜炒め」です。
美味しい食材や調味料に助けられながら、どうにかここまでやって来ました。
好きな料理言葉は「カンタン」と「ラク早」。
みなさんも「いーたべ」をチェックして、一緒に「美味しいごはん」を目指しましょう。

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