わが家の味噌汁はいたって普通。マズくはないけど、ウマくもない。
「もしかして、味噌が原因かしら.…。」そんな疑問はありませんか？
みんなの意見で作る食品の口コミランキングサイト「いーたべ」では、「みんなのおすすめ食品」をランキング形式でお伝えしています。
スーパーで手軽に買える定番の味噌から、歴史が深いあの白みそもランクイン！
みんなの「おすすめ味噌」を知ることで、あなたのお家のみそ汁が、明日から「美味しく変化」するかもしれませんよ！
アンケート概要
回答件数：100件
調査期間：2019年10月30日〜2019年11月6日
こんな方に見て欲しい！
- 美味しい味噌を探している
- 周りがどんな味噌を使ってるのか知りたい
- 家族にみそ汁が美味しくなった！と言わせたい
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みんなの口コミで作る！「おすすめ味噌」ベスト5
「みんながおすすめしたい味噌はナニ？」
いーたべでは100人の20～50代の男女を対象にアンケートを取りました。
普段から家で使っている味噌はもちろん、一度食べたら忘れられない味だった！など。
そんな「おすすめ味噌」を教えてもらって「ベスト5」を作成しました。
ランキング5位 ナカモ「西京白みそ」
白みそ 甘口 容量：500g 賞味期限：6か月米こうじの香りが豊かで、大豆のうまみとのバランスが良いのが特徴の白みそ。
通常の米みそに比べると、塩分が半分ほどの甘口味噌です。
ナカモの原点でもある西京白みそは、180年間にわたって作り続けてきた歴史あるお味噌です。
50代女性
私が家庭で使っている味噌はほぼ手前味噌で、自分で仕込んでいるものなのですが、それだとどうしても出来づらいのが白味噌！
西京味噌は、西京焼きが作れるし、甘みもあり、味噌の味を変えたいときには重宝しています。この味噌が一番安価で安全、安定の味だと感じています。
30代女性
米を主体にしたみそです。
原料は米、大豆（遺伝子組み換えではない）、食塩、水あめ、砂糖、酒精、ビタミンｂ２です。
品のよいかすかな甘みとお酒の良い香りがして、これが食卓に並ぶだけで、わき役ながら総菜が引き立ちます
西京漬けはもちろん、からし酢味噌や田楽みそなど、
料理のバリエーションも豊富な、伝統的白みそが5位にランクインです。
豆腐やきのこ、油揚げといったシンプルな材料と相性が良いです。豆乳と合わせると、和風のクリームスープのような味わいに。
ランキング4位 ハナマルキ「だし入りおかあさん」
合わせ だし入り 容量：650g
カツオと昆布のだしを加えた合わせみそ。米みそをベースにして豆みそと麦みそを合わせています。
コクがあって味わい深いのが特徴。水分に溶けやすく仕上げた、ダシ入りのお味噌です。
40代男性
遺伝子組み換えじゃない大豆を使用していて、昆布やカツオの出汁が効いた旨味がある味噌です。味噌汁や味噌おにぎり、何にでも合う美味しい味噌です。
40代女性
この味噌は、すごく薄味であまり具材を入れすぎると美味しくありません。シンプルに、豆腐とわかめだけのお味噌汁が、一番おいしいです。
ハナマルキ おかあさんCM。（1986）今井美樹@retoro_mode pic.twitter.com/eYgmzgT6TK
— みどりん (@icu_0828) May 25, 2019
あらごしタイプなので、大豆の食感もそのまま楽しめます。
辛口だけど、カドがとれた深みのある味わいが特徴の「おかあさんみそ」が4位でした。
ランキング3位 マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」
合わせ 減塩 無添加 容量：650g/325g
あの「タニタ食堂」でも使われている、だし無しで無添加の粒味噌です。
麹の甘みと旨味が凝縮している！
マルコメ標準の味噌と比べて20％減塩しているので、塩分を控えたい家族がいても安心して使えるお味噌です。
20代女性
有名なタニタ食堂の減塩味噌です。この商品はだし無し無添加。甘味、コクがあり豚汁などとても美味しく召し上がれます。
40代男性
普段からなるべく減塩食品を選んで使っていますが、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」は、マルコメさんの生みそ標準品と比較して食塩20％カットされています。
20代女性
角がなく、まろやかでどんなだしにも合う。減塩だからと言って、味がぼやけていることもなく、しっかりと味噌を感じることができる。
味よし、風味よし！と評判のマルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」。
減塩でも美味しさが際立つ！？
パッケージも、他の商品と比べて、おしゃれ感が際立ち3位かも？
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
端場 愛
汁の量が少なくても具が多いと満足感が得られるので、我慢している感じがありません。カリウムを豊富に含んだわかめを入れるのもおすすめです。
ランキング2位 仙台味噌醤油株式会社「本場仙台味噌」
赤みそ あらごし 容量：750g 賞味期限：180日伊達宗政公が発展させたと言われる仙台味噌。
長期熟成タイプの赤味噌で、味は辛口にあたります。
大豆のうまみを引き出した米こうじの甘さがほどよく、すっきりとした美味しさが特徴です。
40代男性
名古屋人ではあるが、この仙台味噌の赤は極めてあらごしで粒々の残りが大きく飲みごたえがあるのでオススメ。
40代女性
味は深みがあって少しだけ酸味も感じます。大豆の自然なうまみがとても美味しいです。
30代男性
仙台味噌の美味しさを存分に味わえる。あらごしなので、豆のかけらも大きめに入っていて、食べ応えもあります。
あらごしタイプだから大豆の食感もそのまま楽しめる、仙台味噌醤油株式会社の「本場仙台味噌」が第2位を獲得しました。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
端場 愛
香ばしい香りとスッキリした味わいは、味噌料理にもピッタリ。
ランキング1位 マルコメ「料亭の味」
合わせ 減塩 だし入り 容量：750g / 375g 賞味期限：6か月
どこのスーパーでも見かける、手ごろな値段で購入可能な定番みそ。
「料亭の味(だし入り)」は、シリーズの中でも人気の商品で、赤系味噌をベースにカツオと昆布のだしが入ったお味噌です。
マルコメ味噌の、知る人ぞ知る大ベストセラー商品です。
30代女性
昔からある有名メーカーだし、ダシ入りなのでお手軽です。私は粉末の和風だしの素も使いますが、これ１つでも十分です。初めて料理をする方や一人暮らしを始める方には簡単なのでおすすめします。
30代男性
スーパーやドラッグストアでも簡単に手に入りそこまで高くない。味も悪くはないので手に取る回数が多い。パッケージがカラフルなので見つけやすい
30代女性
どんな具材にも合うし、とげが無くておいしいです。だし入りなので粉末のだしを入れなくても良いし、味噌汁以外の料理にも合うのでおススメしたいです。
近所のスーパーで手軽に買えるマルコメ「料亭の味」を、知らない人はいないのでは？
ボトルに入った液体タイプもあるので、用途に合わせて使い分もできる、大ベストセラー商品がぶっちぎりの1位を獲得しました。
編集部チョイス！「気になる味噌」
「いーたべ編集部」では、惜しくもランク外になってしまった商品の中で
「むむっ！これは気になるぞ…」
という商品チョイスしてクローズアップ！！
みんなが寄せてくれたアンケートの中で発見した「気になる味噌」を紹介します。
海の精 「有機麦味噌 生」
麦味噌 容量：1kg 賞味期限：8か月
美しい自然に囲まれた離島の伊豆大島で生まれた塩「海の精」を使った麦味噌です。
九州・中国地方でよく食べられる、大麦と大豆の有機麦味噌。
粒がしっかりと感じられる！と評判のお味噌です。
30代女性
国産有機大豆と国産有機大麦、そして伝統製法で作られている海の精のお塩からできているので、安心して食べる事ができます。
お味噌汁はもちろん、洋風や和風のお料理にも大活躍です。
加熱処理をしていない「生タイプ」で、味噌を発酵させたときの酵母菌・乳酸菌が生み出した「酵素」がそのまま生きています。
伝統海塩「海の精」を使用して、伝統的な製法にこだわって作られています。
原材料
栄養表示
※100g当り
ひかり味噌 「円熟こうじみそ ステックみそ」
合わせ 無添加 容量：400g（20g×20本） 賞味期限：180日間
このお味噌の特徴は、なんといっても「スティックタイプ」である事。
ひかり味噌のロングセラー「無添加 円熟こうじみそ」が、20gのステック状に個包装された商品です。
1スティック使い切りなので、食べたい時にさっと使えます。
40代女性
20gずつ個包装にされている味噌です。単身赴任や一人暮らしにもおすすめです。
「めったに味噌汁作らないけど常備しておきたい」ってお家にも最適ですね。
原材料
栄養表示
※100g当り
マルコメ 「プラス 糀 無添加 糀美人」
合わせ 無添加 容量：650g/325g
国産米を100％使用！食品添加物は無添加！
米糀をぜいたくに使っているので、味噌本来の深いうまみが感じられるお味噌です。
20代女性
濃すぎず薄すぎない。 いろいろお味噌を試しましたが、このお味噌が一番好きです。
「古くから親しまれてきた糀を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。」というマルコメの思いから「プラス糀」シリーズが生まれました。
「プラス糀シリーズ」には定番の味噌だけじゃなく、甘酒やしょうゆなど、普段の生活で使いやすい商品がたくさんあります 。
原材料
栄養表示
※100g当り
おすすめの味噌ベスト5まとめ
「みんながおすすめしたい味噌ランキング」
みんながいつもお家で使っている味噌はランクインしていましたか？
それでは「おすすめ味噌ベスト5」を、改めてご覧いただきましょう。
| 順位 | 商品名 | メーカー | 商品の特徴 | 原材料 | 栄養表示 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5位 |  |
西京白みそ | ナカモ | 厳選された大豆と米を使って作られた。 麹の香りが豊かな甘口の白みそ。容量：500g 賞味期限：6か月 |
米、大豆(遺伝子組み換えでない)、水飴、塩、砂糖、酒精、ビタミンB2 | エネルギー/224kcal、タンパク質/10.8g、脂質/3.9g、炭水化物/36.5g、ナトリウム/2.6g、食塩相当量/6.5g（100g当り） |
| 4位 |  |
だし入りおかあさん | ハナマルキ | 米みそをベースにした3種の合わせみそ。 昭和41年から続く、歴史のある味噌。容量：650g |
大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、こんぶだし、かつおぶしエキス、かつおぶし粉末、むろあじぶし粉末/酒精、調味料（アミノ酸等）、スモークフレーバー | エネルギー/176kcal、タンパク質/11.3g、脂質/6.1g、炭水化物/19.0g、食塩相当量/12.0g（100g当り） |
| 3位 |  |
丸の内タニタ食堂の減塩味噌 | マルコメ | タニタ食堂でも使われている減塩味噌。 無添加でだしなし、塩分が従来品の20%カット。容量：650g/325g |
米、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩 | エネルギー/217kcal、タンパク質/9.0g、脂質/3.0g、炭水化物/36.9g、食塩相当量/8.2g（100g当り） |
| 2位 |  |
本場仙台味噌 | 仙台味噌醤油株式会社 | 米こうじのまろやかさを生かしたすっきりしたおいしさが魅力。 仙台味噌株式会社の売れ筋ナンバーワン。容量：750g 賞味期限：180日 |
大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩 | エネルギー/184kcal、タンパク質/10.8g、脂質/10.7g、炭水化物/21.5g、ナトリウム/5.0g、食塩相当量/13.0g（100g当り） |
| 1位 |  |
料亭の味 | マルコメ | 赤みそベースのだし入り味噌。 減塩タイプやチューブもあり、ベストセラーの人気商品。容量：750g / 375g |
|
エネルギー/200kcal、タンパク質/11.7g、脂質/5.5g、炭水化物/24.6g、食塩相当量/11.4g（100g当り） |
ふだん何気なく使っている味噌の銘柄を、ちょっと変えてみるだけでいつもの味噌汁がおいしくなるかもしれません。
「あれ？今日の味噌汁いつもより美味しいね！」と家族に言わせたい！
気になる味噌がありましたら、ぜひ一度お試しください。
管理栄養士によるまとめ
味噌には、健康に過ごすためのパワーがたくさん詰まっているので、その一部をご紹介。
毎日味噌汁を飲む人は、がんに負けない体づくりが期待できるという研究結果が発表されています。それだけでなく、耐糖能の改善を助けたり、サビない体づくりを助けたりといった、研究結果もあるのです。
美容面では、味噌汁を飲む人の方が肌の水分量が多かったという結果に。毎日味噌汁を続けて飲むだけで、美肌が期待できるのは女性にとってうれしいですね。
このように、味噌は様々なパワーが詰まったスーパーフードと言えるでしょう。
年々味噌の消費量は減っていますが、この機会に毎日の食卓に味噌を取り入れてみませんか？
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
端場 愛